Nombre proyecto: 62 años fabricando trufas artesanas en Burgos
BOMBONERÍA EL CID: Félix Dieste por «62 años fabricando trufas artesanas en Burgos».
Descripción del negocio:
Descripción iniciativa: Trufas El Cid (Paloma, 6) es uno de los comercios del sector de la pastelería-bombonería más antiguos de la ciudad.
Fundada en 1961 por Félix Dieste Ares y su hermano, José Luis, acumulan tres generaciones de comerciantes especializados en la elaboración de productos artesanos de primera calidad.
Fundada en 1961, nuestro comercio debe su fama a las trufas artesanales que realizamos con mimo y contamos con un surtido de hasta diez sabores: naranja, café, mandarina, menta, limón son algunos de ellos. Cada trufa está elaborada, una a una, de forma manual y el conocimiento acumulado durante generaciones
Además, elaboramos los famosos cocos de El Cid, que ya en su día la revista Codorniz en 1964 ensalzara por su sabor y recomendara probarlos para «llegar a conocer realmente la ciudad».
Trufas El Cid es un comercio símbolo de la ciudad que ha sabido evolucionar durante seis décadas en el sector comercial de Burgos.
prueba de ello es que en octubre de 2021, la tercera generación de nuestra familia de reposteros, emprendimos una nueva línea de negocio en Plaza de Vega, 27 de Burgos, una tienda degustación especializada en helados artesanos, y que también ofrece los productos de renombre de la bombonería original. Con un aire más moderno, adaptado a los nuevos tiempos.
